在进行大型厨房工程设计时，需要注意以下细节：功能布局：合理规划厨房内的各个功能区域，如炉灶、烤箱、抽油烟机、冰箱等电器的位置需要紧密配合，满足厨房的使用需求和空间布局。

不锈钢厨房设备是由不锈钢材质制作而成的厨房设备，通常包括不锈钢橱柜、不锈钢吊柜、不锈钢厨房操作台、不锈钢洗菜池、不锈钢货架、不锈钢排烟罩、不锈钢推车等。

商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，其功率一般在3KW~35KW之间，远大于家用电磁炉的功率。它主要用于商用厨房，

厨具设备是指在厨房中使用的各种设备，包括烹饪设备、灶具、餐具、厨房电器等。

煤气大炒炉是一种大型的烹饪设备，使用煤气作为能源，具有火力猛、热效高等特点。它通常用于商业厨房或饭店等场所，可以同时烹饪多道菜品，提高烹饪效率和质量。

商用电磁炉灶在使用时需要注意以下细节：1、商用电磁炉灶应放置在空气流通处使用，并确保不会使水蒸汽进入设备内部。