洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类，家用全自动洗碗机只适用于家庭，主要有柜式、台式、水槽一体式及集成式。下面跟着润昌厨具小编了解一下常见的故障处理方法：

电磁大炒炉是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的厨房电器，在电磁大炒炉内部，由整流电路将50HZ/60HZ交流电变换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHZ的高频电压，高速变化的电流通过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场磁力线通过炒锅的底部时，会在炒锅的底部金属体内产生无数的小旋涡流，使炒锅本身自行高速发热，从而加热炒锅内的食物。

随着社会发展的需要，新学校越来越多。而新建的学校，都配备了学生食堂。有食堂就会有厨房设备。学校、酒店、企事业单位、军队等食堂属于大型食堂，配备厨房设备，均为商业厨房设备。厨房设备与普通家庭完全不同，功率大，体积大，价格高，多为不锈钢制成。学校厨房设备种类繁多，如何购买学校厨房设备仍需认真考虑。润昌厨具小编整理了一些购买学校厨房设备的思路，供您参考。如下：

商用电磁炉，顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。如下讲解：

厨房是一个容易滋生细菌的地方，所以厨房的卫生要一丝不苟地清理到位。很多厨房习惯把洗过的碗和盘子堆在橱柜里，不利于盘子的通风和干燥。而且，刚洗过的盘子叠在一起很容易积水。另外，橱柜是封闭的，不通风，水分很难蒸发，自然会滋生细菌。有些厨房洗碗后喜欢用干抹布擦干碗。然而，抹布上有许多细菌，这似乎是“干净”这种做法适得其反。此外，盘子堆放在一起，最后一个盘子底部的赃物都沾在下一个盘子上。今天，我们将讲解不锈钢厨具设备灭菌小课堂。

1、洗碗机功率比较大，使用洗碗机时宜单独供电，所配用的插座容量为10A、250V的单相三孔插座，并且要有良好的接地。2、洗碗机应水平放置，要远离石油气炉等热源，也不要长期让阳光直射洗碗机，以免外壳漆层褪色变黄或脱落，影响外表美观。3、为了保证进水管、排水管正常进水、排水，摆入水管时力求顺畅，防止折弯或迂回打结，不要用重物压在胶管上。