近两年，随着餐饮业的兴旺发展，厨房排烟风机工程也日渐兴盛。其中厨房排烟风机工程是现在人们比较关注的一个问题，如果厨房排烟风机工程设计不妥当，厨房排烟不通畅会对餐厅，还有周边人们生活的环境造成很大的影响甚至引起行政处罚。今天就餐厅厨房工程小编给大家讲解一下以下规范要求：

餐饮厨房设备使用煮面炉又称煮面灶或者煮面桶，是新型节能煮面炉，燃气立式煮面炉是最新设计，追求高质量，吸收国内外同类产品的优点设计而成，共有多个桶，使用铸铁燃烧器，款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于酒店、商场、超市等客流量大的场所。

惠州厨房设备的煲仔炉根据使用方式分为燃气煲仔炉和电煲仔炉。煲仔饭机采用电能加热，集节能、环保、自动化、可调控数控为一体，运转自如，更便捷，安全方便的煮食炉具。

商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，有罩式洗碗机，篮传送式式洗碗机，带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。以下说明商用洗碗机的保养和维护方法：

深圳厨房设备使用炉头是平炉重要的组成部分，燃料的燃烧，火焰的方向、形状以及废气的排出和在蔷热室的分布都与炉头的构造有关。另外炉料的加热，熔炼的时间和燃料的消耗等等都直接受着炉头构造的影响，所以正确选择炉头的尺寸和径常的维护工作具有非常重要的意义。

洗碗机消除了大家不想洗碗的苦痛，是厨房一大神器。当洗碗机出现故障，尤其是漏水时，洗碗机就不能很好的解放大家的时间了。洗碗机漏水是怎么回事，该怎么解决呢，下面小编为大家解答。