厨房是一个容易滋生细菌的地方，所以厨房的卫生要一丝不苟地清理到位。很多厨房习惯把洗过的碗和盘子堆在橱柜里，不利于盘子的通风和干燥。而且，刚洗过的盘子叠在一起很容易积水。另外，橱柜是封闭的，不通风，水分很难蒸发，自然会滋生细菌。
有些厨房洗碗后喜欢用干抹布擦干碗。然而，抹布上有许多细菌，这似乎是“干净”这种做法适得其反。此外，盘子堆放在一起，最后一个盘子底部的赃物都沾在下一个盘子上。今天，我们将讲解
不锈钢厨具设备灭菌小课堂。
1.筷筒和刀架应透气
筷子与口腔接触最直接、最频繁，保证通风干燥，有些人洗筷子放在橱柜或不透气塑料筷子，这些做法不可取，最好选择不锈钢厨房用具，透气筷子，钉在墙上或放在通风处，可以快速排水。其他人习惯在筷子上放一块干净的布来防止灰尘，事实上，只要在使用前用清水冲洗，覆盖布就会阻碍水的分布。此外，不宜将菜刀放在不通风的抽屉和刀架中，也应选择透气性好的刀架。
2.挂起不锈钢厨具设备
长柄勺、漏勺、铲子等都是煮汤的好帮手，但很多人习惯把这些电器放在抽屉里，或者放在锅里和炒勺子里，盖上盖子，也不利于保持干燥。
切菜板容易吸水，表面有划痕和细缝，往往含有新鲜食物残渣。如果清洗不彻底，储存不当，食物残渣腐烂后会使细菌繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，可想而知对食物的污染。
要解决这些问题，不妨在厨房里进行一场小革命；在吊柜和橱柜之间，或者在墙上方便的地方安装一根坚固的横杆，在横杆的另一端安装一个更坚固的钩子，并悬挂切割板，以确保其干燥。这样，厨房也可以保持干净，各种厨房设备也很容易拿起来，可以说一石杀死许多鸟。需要注意的是，挂在橱柜外的物品，在自然干燥的同时也会被灰尘污染，使用前应仔细清洗。
