购买
大型商用电磁炉时,重点考虑以下几个方面,以确保购买到满足需求和具有良好性能的产品:
①功率和尺寸:根据商用场所的规模和需求,选择合适的功率和尺寸。功率越大,加热速度越快,但也要考虑能耗问题。同时,确保电磁炉的尺寸与灶台或厨房空间相匹配。
②线圈和材质:线圈是电磁炉的核心部件,影响加热效果和耐用性。选择双层加粗线圈,加热面积更广,受热更均匀,同时耐用性也更好。此外,电磁炉的表面材质应具有良好的承重和防水性能,如加厚不锈钢材质。
③功能和智能化程度:大型商用电磁炉通常具备多种烹调功能,如煎、炒、煮、蒸、炖等,以满足商用厨房的多样化需求。同时,具备智能化控制功能,如一键式操作、数码显示、锅具检测、工作状态自我检测与显示等,能够提升操作的便捷性和安全性。
④稳定性和耐用性:商用电磁炉需要长时间运行,因此稳定性和耐用性至关重要。选择采用大功率电磁加热技术、具有过热保护和防干烧功能的产品,可以确保主机工作稳定、产品寿命长。
⑤品牌和售后服务:购买时选择知名品牌和有良好售后服务的产品,可以确保产品质量和售后服务保障。同时,了解产品的保修期限和维修政策,以便在使用过程中遇到问题能够及时解决。