商用电磁炉是一种采用高频电磁感应加热技术的厨房设备，广泛应用于餐饮业、食堂、工厂等需要大量烹饪的场所。接下来，跟着小编一起了解一下商用电磁炉起火燃烧的原因及预防措施可以概括如下：
一、起火燃烧原因：
⒈过度加热：长时间让锅底和磁盘接触的温度过高，导致锅底发烧或直接着火。
⒉使用不合适的锅具：如使用带有金属刮擦痕迹或划痕的锅底，增加摩擦热，导致发热量过大而着火。
⒊线路老化或短路：由于线路连接老化或短路，电磁炉设备的电流增大，从而过载导致热量产生，引起着火。
油脂积累：锅底长时间不清理，油脂积累在锅底上，一旦油脂点燃，就会引起火灾。
⒋操作不当：如在倒掉水时，水流进入电磁炉内部，造成电路短路，引起火灾。
⒌电磁炉本身缺陷：炉面附近的木屑、纸屑、油渍等易燃材料，或者电磁炉本身存在缺陷，如线盘高频铜丝绝缘层破坏、电源线不符合规格、塑胶外壳不是阻燃ABS材料、内部滤波电容失效等，也可能导致火灾。
二、预防措施：
⒈定期清洁：每次使用后都要对电磁炉的烤盘进行及时清理，不要让油迹和残留物污染烤盘。定期对电磁炉进行全面清洁，确保烤盘及电路板无杂物。
⒉保持散热：在使用电磁炉时，要确保周围有足够的空间，避免随意堆放物品，确保电磁炉散热。
⒊定期检查线路：定期检查电磁炉的线路，发现问题及时更换。
⒋选择合适的锅具：选择适合电磁炉的锅具，避免使用带有金属刮擦痕迹或划痕的锅底。
⒌正确操作：在使用电磁炉时，要注意操作规范，避免将水或其他液体倒入电磁炉内部。
⒍禁止放置易燃物品：电磁炉周围不允许堆放易燃物，如纸张、布料等。
⒎购买质量可靠的产品：选择有质量保证的品牌和型号，避免购买劣质产品。
通过以上预防措施，可以有效降低商用电磁炉起火燃烧的风险，确保使用安全。
