商用电磁炉是指应用在商业厨房的电磁炉，摩力斯商用电磁炉是适用于餐饮行业的大功率商用厨房设备，特别合适限制使用明火的所有商用厨房如：饭店厨房、酒楼厨房、工厂食堂、学校食堂、机关食堂、部队食堂、企事业单位食堂、火车餐车、轮船厨房、地下餐厅、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。
时代正在不断改变进步，为大众带来了许多的生活的便利，其中生活里的酒店或餐厅工作重地-厨房，纷纷从煤气走到电能时代，由不可再生资源向绿色再生资源变化，其中新一代厨具商用电磁炉你们知道吗？商用电磁炉到底有什么好，为什么比燃气灶好？
一、节能
电磁热效率在98%以上，燃油、燃气的效率在20%~45%，用商用电磁炉能省钱，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。
二、环保
没有燃烧废气、燃烧烟尘排放，没有噪音，没有无功热能排放。传统的煤碳、石油气、煤气燃烧时，热量散发，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，影响人体健康。用电磁炉实现了清洁厨房，保护环境。
三、省钱
保守计算，相对燃油节约50%的燃料成本，相对燃气节约60%的燃料成本。使用摩力斯商用电磁灶省钱就等于赚钱。
四、全能
煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等-摩力斯商用电磁炉样样皆能
五、耐用
摩力斯商用电磁炉主体外壳采用优质不锈钢材料制造，结实厚重，材质优良，故而坚固耐用。
六、智能
智能故障中文显示屏，实现高、低功率分段连续性微调操控，烹饪更方便。
七、快速
火力猛，因热效率高而加热速度快，菜品出炉率高。食客因能快速用餐而高兴。
八、稳定
采用全模块化电路控制技术，性能卓越；主要零部件均为德国进口产品，性能稳定，寿命更长；超宽工作电压，运行稳定又安全；EMC电磁兼容模块设计，保护电网及电器设备；全新过滤散热系统，散热高效；紫铜搭桥技术，耐电流冲击性更强；国家专利双层并绕线圈盘，火力强劲均匀，加热盲区小。
九、安全
由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽所以不会对人体造成伤害。
十、美观
舒适商用电磁炉的外观清逸、优雅，厨房整体观感清新脱俗，端庄高雅，品味彰显，让人爽心悦目，倍感非凡，产品使用简单方便，整个厨房环境清凉舒适。
